砂锅粉条怎么做

时间:2022-01-13 17:25:12
首先我们先准备一个盆放入一把红薯粉条然后加入适量的温水。这个粉条要提前泡10分钟左右,这样可以减少烹饪时间。下面准备五花肉一块,先用刀把五花肉切块,切好后我们把五花肉剁成肉末,剁一会儿要翻个面剁好后放在碗中备用。下面准备洋葱一个,先用刀切成两半,然后再把洋葱切成洋葱丝,切好放在碗中,准备大蒜一把用刀剁成蒜蓉,剁好放在碗中,准备洗净的生姜一块用刀拍扁,然后剁成姜末,剁好放在碗中。准备洗净的香葱几根切成葱花。

首先我们把锅烧热,锅烧热后加入一勺食用油滑锅,这样肉末不会粘锅。滑好后倒出,国内加入少许菜籽油,然后倒入剁好的肉末。小火把肉末炒香,炒香后倒入切好的蒜末姜末再来几勺剁椒酱。然后开小火把剁椒酱炒出红油,抄好后从锅边烹入适量的料酒,在烹入适量的生抽酱油,在加入耗油适量,用勺子搅拌一下炒出酱香味。炒好后加入适量的开水在加入食用盐适量,鸡精少许,最好再来点老抽上色这时候我们下入泡好的粉条。开中火煮五分钟左右。一边煮一边搅拌防止粉条粘锅。茶的差不多的时候关火。准备一个砂锅倒入适量的食用油然后倒入切好的洋葱丝,开小火翻炒一下抄好后倒入煮好的粉条,然后倒入切好的小米辣,一道香辣过瘾口感劲道的砂锅粉条就做好了。


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