红米建议泡2个小时就可以蒸了,提前浸泡能够让红米更容易被蒸熟,使其内的营养成分充分被肠胃吸收。
红米是一种接近于野生稻的禾本科稻属杂草稻,分类上属籼型,与粳稻伴生,因种皮棕红色,被称为红米稻,无芒或短芒,谷壳颜色黄色或褐色。红米稻没有早稻,只有中稻或一季晚稻,因此亩产量不高,因生长期较长,米质好,所以营养价值较高。
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